功
补充能量、养血滋阴
宜
一般人群均适宜
忌
肾功能不全者
营养功效 注意事项 食用方法
排骨炖墨鱼味道鲜美，具有补充能量、养血滋阴等功效。 1、补充能量 排骨、墨鱼都含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，这些物质可以为机体提供能量。所以排骨炖墨鱼能帮助补充能量，维持正常的生命活动。 2、养血滋阴 墨鱼味甘性平，入肝、肾经，可养血滋阴，因此排骨炖墨鱼有养血滋阴的功效，可用于贫血、血虚经闭等症状。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与排骨炖墨鱼中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，进而引起腹胀等不适。 温馨提示
建议选择肉质粉嫩均匀且新鲜的排骨，以及柔软、不生硬、体形完整坚实、肉质肥厚的墨鱼一同炖汤。
1、炖煮 取适量排骨、墨鱼洗净放入锅中，加入适量清水炖煮，同时加入适量调味品，煮熟即可食用。
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