功
温中止呕、解毒
宜
鱼蟹中毒者、胃寒呕吐者
忌
胃溃疡患者、热盛及阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
白醋味酸、苦，性温；姜片归肺、脾、胃经，白醋泡姜片具有温中止呕、解毒等功效。 1、温中止呕 白醋和姜片均性温，且姜片归胃经，长于温胃散寒、和中降逆，故白醋泡姜片具有温中止呕的功效，适用于胃寒呕吐、脾胃虚寒等症。 2、解毒 白醋味酸收敛、味苦疏泄，具有解毒杀虫的功效，而姜片味辛行散，能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性，故白醋泡生姜具有解毒的功效，适用于鱼蟹中毒等症。 不宜同食 1、茯苓 若茯苓与白醋泡姜片同食可能会影响药效，不利于治疗，故不宜同食。 温馨提示
白醋泡姜片中含有大量有机酸，如果一次性吃太多可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此食用白醋泡姜片时需控制好摄入量。
1、泡制 将生姜洗净切成姜片后与白醋进行浸泡，浸泡一段时间后即可直接食用，但建议食用时注意适量。
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