白醋泡姜片的功效与作用、禁忌和食用方法

白醋泡姜片

温中止呕、解毒

鱼蟹中毒者、胃寒呕吐者

胃溃疡患者、热盛及阴虚内热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白醋味酸、苦,性温;姜片归肺、脾、胃经,白醋泡姜片具有温中止呕、解毒等功效。 1、温中止呕 白醋和姜片均性温,且姜片归胃经,长于温胃散寒、和中降逆,故白醋泡姜片具有温中止呕的功效,适用于胃寒呕吐、脾胃虚寒等症。 2、解毒 白醋味酸收敛、味苦疏泄,具有解毒杀虫的功效,而姜片味辛行散,能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性,故白醋泡生姜具有解毒的功效,适用于鱼蟹中毒等症。 不宜同食 1、茯苓 若茯苓与白醋泡姜片同食可能会影响药效,不利于治疗,故不宜同食。 温馨提示

白醋泡姜片中含有大量有机酸,如果一次性吃太多可能会导致胃酸分泌过多,对胃肠道造成刺激,因此食用白醋泡姜片时需控制好摄入量。

食用方法

1、泡制 将生姜洗净切成姜片后与白醋进行浸泡,浸泡一段时间后即可直接食用,但建议食用时注意适量。

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