牛脚的功效与作用、禁忌和食用方法

牛脚

清热止血、利水消肿

水肿者

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛脚即牛蹄,可入药用,味甘,性凉,归肾、大肠经,具有清热止血、利水消肿等功效。 1、清热止血 牛脚性味甘凉,有清热止血之功效,有助于缓解血热妄行之吐血、衄血、血热便血、尿血等病症。 2、利水消肿 牛脚味甘而入肾经,可补益肾气而通利水道,起到利水消肿之效,适用于肾气虚所致的水浮气肿、腹肚胀满、小便涩少等病症。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒,与牛脚同食,会增加体内寒气,刺激胃肠道。 温馨提示

牛脚需要在宰牛时取下蹄部,洗净,鲜用。

食用方法

1、炖煮 将牛脚去毛洗净后切块,放入锅中加水炖煮至烂熟,盛出即可食用。

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