功
清热止血、利水消肿
宜
水肿者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
牛脚即牛蹄，可入药用，味甘，性凉，归肾、大肠经，具有清热止血、利水消肿等功效。 1、清热止血 牛脚性味甘凉，有清热止血之功效，有助于缓解血热妄行之吐血、衄血、血热便血、尿血等病症。 2、利水消肿 牛脚味甘而入肾经，可补益肾气而通利水道，起到利水消肿之效，适用于肾气虚所致的水浮气肿、腹肚胀满、小便涩少等病症。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒，与牛脚同食，会增加体内寒气，刺激胃肠道。 温馨提示
牛脚需要在宰牛时取下蹄部，洗净，鲜用。
1、炖煮 将牛脚去毛洗净后切块，放入锅中加水炖煮至烂熟，盛出即可食用。
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