山药蒸肉末的功效与作用、禁忌和食用方法

山药蒸肉末

提供能量、益气养阴

食少便溏者

湿盛中满者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药蒸肉末味道鲜美、营养丰富,具有提供能量、益气养阴等功效。 1、提供能量 山药蒸肉末中含有蛋白质、碳水化合物,可被人体分解及代谢,转化为能量,因此进食山药蒸肉末具有提供能量的功效,可在一定程度上满足人体日常活动的能量需求。 2、益气养阴 山药甘平,能补脾气、益脾阴,又兼涩性,能止泻、止带,山药蒸肉末具有益气养阴的功效,可用于缓解脾气虚弱或气阴两虚所致的消瘦乏力、食少便溏等症。 不宜同食 1、甘遂 山药与甘遂相克,同用易诱发腹痛、腹泻等症,因此山药蒸肉末不宜与甘遂同用。 温馨提示

山药蒸肉末含有大量蛋白质,需避免一次性进食过多,以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、蒸制 将山药洗净、去皮、切片,肉剁成肉末,加入适量盐、生抽,搅拌均匀后即可放入锅中隔水蒸制,蒸熟后即可取出食用。

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