南瓜排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

南瓜排骨汤

补充营养、促进骨骼生长

营养不良者、骨折患者

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

南瓜排骨汤味道香浓,营养价值丰富,具有补充营养、促进骨骼生长等功效。 1、补充营养 南瓜中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养物质,排骨中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素D等营养物质,进食南瓜排骨汤后,可为人体补充营养,适合营养不良者进食。 2、促进骨骼生长 南瓜排骨汤中富含蛋白质、钙,这两种物质为骨骼生长的必需营养元素,因此,进食南瓜排骨汤有助于促进骨骼生长,适合骨折患者进食。 不宜同食 1、醋 醋酸会阻碍南瓜中淀粉的分解,导致淀粉在胃中滞留而腐败,引发肠胃不适,因此南瓜排骨汤不宜加醋。 温馨提示

南瓜淀粉含量高,饱腹感强,过量食用南瓜排骨汤容易出现腹胀、不消化等症状。

食用方法

1、炖熟吃 南瓜洗净、切块,排骨焯水,再将南瓜、排骨、水及各种调味品放入锅中,炖熟后即可食用。

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