患有脑梗的病人可以吃莴笋，因为莴笋中含有大量的植物纤维素，能够促进胃肠蠕动，有保持大便通畅，防止便秘的作用。适量吃莴笋也可以增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，有帮助消化的作用，对消化功能减弱的病人有一定的益处。莴笋中也含有丰富的维生素C和矿物质等营养成分，脑梗塞的病人适量吃莴笋，对身体的健康有益处。患有脑梗也可以多吃蛋白质以及维生素含量丰富的食物，饮食方面要合理搭配，尽量不要吃咸菜，腌制的食品等钠盐含量过高的食物。
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