功
补充营养、清热除烦
宜
一般人群均适宜
忌
海鲜过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
竹节蛏即竹蛏，为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称，是一种海产，具有补充营养、清热除烦的功效。 1、补充营养 竹节蛏中含有蛋白质、维生素A、维生素B12、叶酸、钠、磷、钾、镁、钙等营养成分，可帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、清热除烦 竹节蛏味甘、咸，性寒，归心、肝、肾经，甘寒可清热除烦，还可利湿，适用于烦热口渴、湿热水肿等症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、竹节蛏均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾胃寒凉，如出现腹痛、腹泻等不适症状，故竹节蛏不宜与螃蟹同食。 温馨提示
竹节蛏是一种海产，因此海鲜过敏者不宜食用，以免发生过敏的情况。
1、炒制 将竹节蛏放入水中，加入适量油、盐浸泡吐沙，锅中烧油下入葱、姜、蒜爆香，然后下入洗净的竹节蛏翻炒，加入适量盐、生抽、料酒调味，炒熟后即可盛出食用。
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