功
益气养阴、清热生津
宜
气虚阴亏者
忌
胃有寒湿者
营养功效 注意事项 食用方法
乌鸡味甘，性平，归肝、肾经；西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经。乌鸡炖西洋参具有益气养阴、清热生津的功效。 1、益气养阴 乌鸡味甘，性平，西洋参味甘，归肺经，甘可益气补虚，可补肺气、养肺阴，乌鸡炖西洋参具有益气养阴的功效，可用于气虚阴亏的情况。 2、清热生津 乌鸡味甘，性平，西洋参味甘、微苦，性凉，归肺经，苦凉可清热、生津，乌鸡炖西洋参具有清热生津的功效，可用于口干舌燥的情况。 不宜同食 1、藜芦 西洋参与藜芦相反，属于中药十八反禁忌，同食易出现毒副反应，引起恶心呕吐、腹泻等症状，因此乌鸡炖西洋参汤不宜与藜芦同食。 温馨提示
建议选择肉质鲜嫩的乌鸡以及根须完整、品质较好的西洋参一同煮汤，口感和疗效更佳。
1、炖煮 乌鸡洗净，切块，与西洋参一起放入锅中，加清水炖煮，加入调味品，煮熟后即可食用。
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