砂仁煲瘦肉的功效与作用、禁忌和食用方法

砂仁煲瘦肉

行气润燥、温中止呕

脾胃不和者

阴虚津亏者、血虚者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

砂仁煲瘦肉味道鲜美,具有行气润燥、温中止呕等功效。 1、行气润燥 砂仁味辛,性温,归脾、胃、肾经,可行气温中;瘦肉味甘、咸,性平,归脾、胃、肾经,能滋阴润燥。因此,砂仁煲瘦肉具有行气润燥的功效,适用于消渴羸瘦、寒湿气滞等病症。 2、温中止呕 砂仁善于温中暖胃,以达止呕、止泻之功。因此,砂仁煲瘦肉具有温中止呕的功效,适用于脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻等病症。 不宜同食 1、维生素C片 维生素C可以将砂仁所含苷类分解成为苷元和糖,从而影响疗效,所以维生素C片与砂仁炖猪肚不宜同食。 温馨提示

砂仁果实成熟时采收,剥去果皮,将种子团晒干即成;应选择新鲜的瘦肉。

食用方法

1、煲制 瘦肉洗干净、剁碎,和砂仁放入炖盅,一起进行炖煮,关火前放入调味料即可。

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