莴笋营养价值

莴笋的营养价值主要为:1.解除油腻,莴笋中的膳食含量较高,可以加速肠胃道蠕动,对于饮食过多引起的恶心、呕吐、腹胀、腹痛等都有很好的缓解症状,具有解除油腻清爽可口等功效与作用;2.预防便秘,由于莴笋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,对于肠道引起的便秘、排便困难都有很好的改善作用,可以降低便秘发病率;3.有助生长发育,莴笋中含有大量的蛋白质,膳食纤维,脂肪、碳水化合物,以及各种维生素等营养物质,营养较为全面,儿童或青少年经常性食用有利于生长发育。

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