烤山药的功效与作用、禁忌和食用方法

烤山药

补充营养、提供能量、促进消化

一般人群均适宜

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

烤山药中含有多种营养物质,如碳水化合物、膳食纤维、矿物质等,具有补充营养、提供能量、促进消化等功效。 1、补充营养 烤山药有补充营养的功效,适量食用有助于补充维生素A、维生素C、维生素K、钾等人体所需的营养物质,对身体健康有利。 2、提供能量 烤山药中含有碳水化合物、蛋白质等能够转化为能量的物质,因此烤山药具有提供能量的功效,可以维持体温并在一定程度上为日常活动提供能量支持。 3、促进消化 烤山药中含有能够促进胃肠道蠕动的膳食纤维,有促进消化的功效,对于消化不良可起到一定的改善作用。 不宜同食 1、虾 虾含有丰富的蛋白质,烤山药富含鞣酸,如果同食会化合成鞣酸蛋白,很容易产生沉淀,从而导致消化不良等症状。 温馨提示

发芽的山药不可以吃,以免中毒。

食用方法

1、烤制 取适量山药洗净后放入烤箱中烤制,烤熟后根据个人口味加入适量调味品即可食用。

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