芋头里面含有大量的淀粉和铁元素，这两种物质会和肠胃道里面的消化液发生化学反应，从而导致粪便的颜色发黑，这时只要不再继续吃芋头，一般过上两三天粪便的颜色就会恢复正常。如果超过两三天以后，粪便的颜色还是发黑，这种情况下有可能是消化道出血所造成，建议患者及时去医院做一下肠胃道检查，根据检查结果再进行针对治疗。
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