只要不是变质的情况，吃进去是完全没有问题的，但是不要经常的去吃，它里面有丰富的胆固醇，像心脑血管病跟高血压之类的吃它，只会引起增高的可能。羊的肝脏也是它的代谢器官，如果这些羊肝以前就有过病毒或者细菌感染，那么食用以后就有可能感染疾病。羊肝属于蛋白质个脂肪都比较高的食欲，不过不要长时间的放置它，因为会极大可能的引起细菌生长，最好使用新鲜的羊肝为好，孕妇可以多食用羊肝，它是很好的补铁食物，一次不要吃太多。
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