每天吃芋头不会引起血糖高。芋头含有淀粉、维生素B族、维生素C、各种微量元素。芋头中虽然含有淀粉，但是淀粉生成糖的速度比较慢，因此每天吃芋头不会引起血糖高。每天吃芋头虽然不会引起血糖升高，但是一次也不建议吃的太多，以免加重肠胃的负担。糖尿病的患者吃芋头时，其主食量应该减少，以免主食摄入过多起血糖升高。
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