少吃 花椒
下咽癌患者应少吃花椒。花椒含有挥发油，主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇以及植物甾醇等多种化合物，具有温中止痛、祛湿散寒、消食等作用。但花椒属于辛辣之物，下咽癌患者不宜食用辛辣刺激食物，若过量食用后会加重病情。因此对于下咽癌患者而言，应少吃花椒。
花椒可直接作为调料食用，也可用于榨花椒油，炒菜食用，但不宜过量食用。大肠积热而便血的人不宜食用。
下咽癌的形成原因较多，如吸烟、饮酒、EB病毒、电离辐射、营养缺乏、反流性食管炎、人乳头状瘤病毒感染等均可导致下咽癌。下咽癌的常见症状为吞咽疼痛，因此患者需注意如下饮食原则：1、饮食宜富含营养，易消化，需提供足够的蛋白质和维生素，食物宜多样化；饮食宜清淡，避免吃油腻的食物；2、禁烟酒，慎食辛辣刺激性食物，并发感染时禁食狗肉、羊肉等热性食物；3、在哽噎严重时应进流食或半流食；4、对于完全不能进食的下咽癌患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持患者机体所需。
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