白木耳要怎么样才能煮粘稠?

白木耳不同于我们平时很常见的黑木耳,其营养价值要比黑木耳高,因为有着很高的药用价值,所以被人们誉为“菌中之冠”。它不仅是非常名贵的营养滋补佳品,而且是扶正补虚纳气之要药,日常生活中,人们习惯称它为银耳。煮白木耳的具体方法如下,在煮汤前,先将银耳用冷水泡2小时,温水1小时以上,等它浸泡得十分膨胀后,再放入汤中煮。此种做法,大大地缩短了熬煮银耳的的时间,大约只需一个小时既能保留银耳原有的功效,又可以极大地吸收它的营养。此外,以这种方法做出来的银耳,味道很不错。

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