银耳对皮肤有一定的好处。银耳属于一种寒性的食物，能够起到滋阴去火的功效，能够改善由于上火导致的皮肤干燥。同时银耳中还含有非常丰富的维生素和微量元素，对皮肤也有一定的好处。银耳既是一种食物，也是一种药物，它有健脾、清肺、醒脾的功效，能够治疗不思饮食食欲不振的患者。银耳可以煲汤，也可以凉拌，能够增强人体的免疫力，起到扶正固本的作用。
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