早上空腹吃银耳是没有好处的，如果空腹吃银耳很可能会损害肠胃健康，银耳汤具有清肺、润肺作用，一定要避免在空腹时候食用，很可能会刺激胃黏膜，引起腹痛以及大便次数增多等不良反应，不利于肠胃健康，也要避免在晚上吃，可能会影响血液在血管的流动。适当喝点银耳汤，具有润肠、益气、强筋补脑等作用，可以用来治疗肺热咳嗽。
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