煮银耳汤的方法：银耳汤煮沸前，应注意银耳的浸泡。取适量银耳，用冷水浸泡两小时以上，然后在热水中浸泡一个小时，洗干净，撕成小块，在锅里加入大量的水。取适量的糖煮一小时。银耳具有很高的营养价值，具有滋阴、润肺、养颜、益气活血的功能。
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