银耳一般建议与莲子一起烹饪，或添加小米一起煮。银耳具有很高的营养价值。它能养肾、养身、养颜等。对咳嗽也有一定的作用，是一种很好的补药。胃口不好的人可以吃一些银耳来缓解症状和滋补脾脏。还能促进胃肠蠕动，预防便秘。对女性也有很多好处。
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