银耳通常可以起到养胃的作用，对于治疗胃炎可能会有一定的辅助作用，而且还可以起到滋阴润肺以及生津的功效，对于治疗肺热咳嗽也会有一定的作用。胃炎可能跟平时不良的饮食习惯有一定的关系，还有可能是由于幽门螺旋杆菌感染的原因，通常会引起胃痛或者是胃胀，并且还会引起食欲下降，可以使用胃黏膜保护剂等药物治疗，并且保持规律的饮食习惯。
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