老人喝银耳汤有一定的好处，银耳的营养价值特别丰富，具有补肾润肺以及生津等功效，可以延缓衰老，促进肠道的蠕动，具有润肠作用。适当喝点银耳汤，可以排出体内毒素，对老年人便秘有一定治疗效果，老年人平时饮食一定要多清淡，少油腻，要多吃绿叶蔬菜，在吃饭时要细嚼慢咽，一定要低糖低盐低脂饮食，以防止心脑血管有其他病症。
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