银耳对胃黏膜有保护作用。银耳是一种菌类植物，含有丰富的营养以及微量元素。这些营养物质对胃肠道很有帮助的，有利于胃炎的恢复。要注意，胃不好的一定不要吃过凉的银耳，可以喝银耳汤，有利于消化吸收，而且还不刺激胃黏膜。有胃病的，平时也要注意养成健康的饮食习惯，尽量吃一些软烂、易消化的食物。不要吃生冷辛辣和过于油腻的食物。
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