宜吃 胡萝卜
热量 37kcal 碳水化合物 8.8g 嘌呤 8.9mg 脂肪 0.2g 蛋白质 1g 钠盐 25.1mg
痛风患者可以适量食用胡萝卜。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，转变成维生素A，有明目的作用，可预防夜盲症，减少眼睛疲劳和干燥。此外，胡萝卜中含水分和纤维含量较高，食用后可增加胃肠蠕动，利于通便。胡萝卜中嘌呤含量较低，每100g胡萝卜中嘌呤含量为8.9mg，适合痛风患者食用。
胡萝卜不宜生吃，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，需在油脂中才能被消化吸收和转化，建议用油炒制后食用。
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
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