食管炎能不能吃凉皮
宜吃 凉皮
宜吃 原因
食管炎可以适量吃凉皮。凉皮是起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。凉皮流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，口味有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。食管炎忌辛辣刺激食品，可以适当进食素凉皮，不宜添加辛辣调味料。
怎么吃
凉皮可以与绿豆芽等蔬菜一起素炒或者凉拌，还可以蛋炒凉皮。食管炎患者应注意少盐、少油、少糖，以清淡饮食为主。
饮食建议
食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。
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