胆结石平时可以吃鸭蛋。平时吃鸭蛋，胆囊不会发炎。主要是由于平时饮食习惯不规范，长期暴饮暴食或吃一些过于辛辣刺激的食物导致胆囊出现炎症。应该多吃一些水果，如：橙子、香蕉、苹果。橙子中所含的维生素C含量很高。香蕉可以清肠胃，治便秘，并能够清热润肺、解酒毒。在平时应多吃粗粮、新鲜蔬菜，如：大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：如：花椰菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。胆囊发炎会导致上腹部疼痛。必须尽早治疗。如果发现多处胆结石，建议手术治疗。
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