鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。食味较咸，脾性较寒。通常用于失血血虚者，或小儿白痢。鸭血有清热燥湿，调气行血的功效。使用方法可取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。鸭血含铁丰富，有利于对人体的吸收，是补血的良好食品，孕妇在怀孕期间可适当食用。另外孕妇在怀孕早期，还要注意补钙，还要保证优质蛋白质的补充。同时孕妇应注意休息，注意维生素的补充，多吃水果，可做适当的运动。鸭血中含有丰富的蛋白质所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
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