宜吃 鸭血
皮炎患者可以适量吃鸭血。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，以及多种人体不能合成的氨基酸。鸭血中的蛋白质含量也很高，皮炎患者适当食用鸭血，可补充大量的氨基酸，促进自身蛋白质的合成，增强自身免疫力，帮助患者抵御皮炎。因此，皮炎患者可以适量吃鸭血。
鸭血可蒸食或者煮食，每日随三餐食用即可。鸭血宜与山药同食，有补阴养肺的作用。腹泻患者不宜多食用鸭血。
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。
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