小麦麸过敏吃白面一定要特别注意，一定要吃精面粉，这样含有麦麸比较少不容易出现过敏，另外平时一定要避免吃牛羊肉海鲜等容易引起过敏的食物，做过敏源检查最准确的方法为皮内点刺试验，检查之前一定要记得避免服用含有抗组胺成分的药物等，以免影响检查结果，还可以进行抽血化验IgE，属于体外试验，除了这两种方式，其他方法并不可靠，根据你说的情况建议你去市级以上的正规医院皮肤科进行，解释化验结果，也许含有少量过敏抗体。
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