刺儿菜一定要用热水泡一会儿，然后再把有刺的地方去掉，一定要处理好后再食用，以免出现扎嘴会影响人的食欲，而且翻炒出来之后也是一道很常见的美食，但是孕妇或者是有高血压的话尽量不要使用，以免身体出现副作用，也是不能生吃的，因为刺草性凉，如果生吃的话会对身体造成一定的伤害，但是适当的吃一些能够起到清热解毒消炎的功效，也能够达到止血的效果。
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