宜吃 豆芽
甲状腺炎可以适量吃豆芽。豆芽富含可溶性氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分。维生素C为抗氧化物，能清除体内自由基，缓解炎性反应；丰富的叶酸和维生素B族可增强机体造血能力，有助于改善甲状腺炎患者常见的贫血症状。
豆芽可煮、炒食用，常搭配肉类、蛋类食材，不宜长时间加热。适合肥胖人群、老人、心血管疾病患者食用。腹泻者应少吃。
甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；5、戒烟限酒。
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