宜吃 茄子
甲状腺炎可以适量吃茄子。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。维生素C可抗氧化，可清除体内自由基；维生素P可改善毛细血管通透性，两者都有助于减轻甲状腺炎患者的局部炎性反应，促进康复。
茄子可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，常搭配肉片、香菜等食材。茄子性寒，脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少吃。
甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；5、戒烟限酒。
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