慎吃 姜芽
热量 21kcal 蛋白质 0.7g 脂肪 0.6g 碳水化合物 3.7g 膳食纤维 – 维生素C –
酒精肝应谨慎食用姜芽。姜芽含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、姜辣素、姜醇及矿物质。酒精肝的饮食原则为忌食辛辣刺激性食物，而姜芽中含有姜辣素，较辛热，容易加重肝脏负担，酒精肝患者应谨慎食用姜芽。
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
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