宜吃 扣肉
脊髓空洞症患者可以适量吃扣肉。扣肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E及多种矿物质。扣肉中含有优质蛋白质和脂肪酸，是维持正常生理功能所需的物质，所以脊髓空洞症患者可以适量食用扣肉，有利于疾病的恢复。
扣肉可以直接食用。每日随三餐食用即可。因为扣肉中脂肪较多，肥胖和血脂较高的人群，不宜多食。可与梅菜一起食用。
脊髓空洞症就是脊髓的一种慢性、进行性的病变。病因尚不十分清楚，常表现为节段性感觉障碍、肢体运动障碍等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：1、宜素少荤，脊髓空洞症患者一般好静少动，热量消耗较少，过多摄取荤食，容易加重胃肠道负担。因此应清淡饮食为主，多吃高蛋白、高维生素食物；2、宜少忌多，脊髓空洞症患者饮食应少而精，少吃多餐；3、避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜；避免咖啡、浓茶、酒类等兴奋性饮品；避免生冷食物，如冷饮、西瓜等。
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