宜吃 豆制品
酒精肝可以适量吃豆制品。豆制品种类繁多，但大多数含有丰富的维生素、粗纤维、优质植物蛋白质以及钙、铁、磷等多种矿物质，既能够满足人体对营养的需求，又能增强机体的免疫力。大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率，促进消化。豆制品对酒精肝无明显不良影响，可以适量吃。
豆制品的种类繁多，可蒸、煮、炒、煎、炸等等，不宜空腹食用。豆制品不宜与蜂蜜、葱、苦瓜同食，宜与带鱼、虾米、白萝卜同食。
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
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