肝硬化能不能吃笋

肝硬化能不能吃笋

宜吃

宜吃 原因

肝硬化可以适量吃笋。笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素及多种矿物质等,能为人体提供多种所需营养元素。肝硬化患者往往体质比较虚弱,加上吃药打针,其身体抵抗力较差。笋中含有的植物蛋白、维生素等均可有助于提高人体免疫功能,增强体质。因此,肝硬化可以适量吃笋。

怎么吃

竹笋营养丰富,可做汤、凉拌、炒食、制成馅料等。竹笋不宜生吃,单独烹调时有苦涩味,将竹笋与肉同炒,味道更鲜美。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前,肝硬化的治疗以综合治疗为主,包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此,饮食在治疗和护理上尤其重要。1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜;2、食用高蛋白质食品,如鱼、瘦肉、蛋及乳类等,每日供给100-120g即可;3、保证有足够的糖类和维生素,以保证肝脏合成并储存肝糖原;4、严格禁食含酒精的饮料;5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠,每日食盐摄入量不超过2g,饮水量在1000ml左右。

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