杏仁的作用是祛痰止咳。缓解哮喘；润肠；降气除痹的功效可以控制体重。它能促进皮肤微循环，具有美容作用。这对心脏健康有好处，有害过量会导致中毒。产妇、婴儿、高热体质者和糖尿病患者不应食用杏及其制品。杏仁通常毒性较小，可作为药物食用，具有治疗咳嗽的作用。甜杏仁是加工食品，通常无毒，可以安全食用。但是由于其含有大量的油脂，虽然吃起来好吃，但是吃多了容易发胖，且会影响饭量，建议可以适当食用，不要大量吃。
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