苦杏仁粉是可以泡水喝的，但注意的是苦杏仁粉用量不可过多。适量的苦杏仁粉泡水喝会对人体有降血糖、降血脂以及抗炎、镇痛的作用。除此之外，苦杏仁粉泡水喝还有一定的抗肿瘤的作用，对癌症患者以及术后放化疗的患者都很有好处。但是苦杏仁粉一旦过量食用，则会发生中毒等现象，尤其是婴儿、慎阴虚咳嗽患者以及泄痢便溏患者更是禁止服用。
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