香葱不会上火，香葱属于一种发物，里面含有挥发油食用后可以刺激汗腺，具有发汗散热的作用。并且消除还可以刺激体内消化液的分泌，适量食用能够健脾开胃，增加人的食欲，还能够起到抗菌和抗病毒的高效，可有效的预防感冒。如果是患有痔疮的患者，在急性期不建议吃香葱。造成上火主要跟饮食不当有关，比如身体缺少水分，长时间吃油腻辛辣的食物。
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