宜吃 蒜头
热量 126kcal 蛋白质 4.5g 钠盐 19.6mg 脂肪 0.2g 胆固醇 – 膳食纤维 1.1g
高血压可以适量吃蒜头。蒜头即大蒜，含有多种维生素等营养成分，有杀菌、抗癌等功效。蒜头可防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，还可以抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，从而调节血压，所以高血压患者可以食用蒜头。
蒜头可炒食、腌制、凉拌、生吃等，与蔬菜、肉类等食材搭配烹调。阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡不宜食用蒜头。
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