晚上吃苹果是会发胖，尤其是在晚饭后，或睡觉前食用苹果，因为大多数人，晚上主要以睡眠状态为主，不再进行体力及脑力劳动。对于能量的需求是比较低，而苹果的含糖量是比较高，食用后会造成，体内的葡萄糖水平升高，如果未得到及时的消耗，就会转化为脂肪储存起来，长期下来就会造成体重增加。因此，应该尽量避免在晚上食用苹果，尤其是肥胖人群以及糖尿病人群，可以选择在两餐之间食用，并且要控制每次的食用量不宜过多，以免对胃肠功能造成不利影响。
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