肠炎的患者可以吃苹果。苹果是生活中常见的水果，里面的营养成分比较丰富，含有酸类、糖类、果胶以及芳香醇类物质，同时还含有钙、磷、钾、铁、维生素B、C等营养成分。吃苹果能起到生津开胃的作用，同时也可调节体内的水电解质平衡。但是，肠炎患者应避免吃刚从冰箱拿出来的苹果，否则会对胃肠道的黏膜造成刺激，导致肠道蠕动的增加，还会加重腹泻的症状。可以把苹果放到室温下或者把苹果削皮后蒸熟再吃。苹果蒸熟之后，里面的鞣酸和果胶成分，有收敛止泻的作用。适量的服用有利于肠炎的恢复，对人体非常有好处。
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