蒸苹果吃不可以治疗便秘。苹果富含较高的营养价值，苹果具有治疗便秘的作用，主要是因为其含有的果胶具有滋润肠道的作用，而且苹果内含有一些纤维素，可以促进肠道的蠕动，从而促进粪便的排出。但是蒸熟的苹果所含的果胶性质会发生改变，其润肠通便的作用也会消失，因此不再具有治疗便秘的作用。便秘的患者平时要注意饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜、水果，如香蕉、火龙果等，对于缓解便秘有一定的作用。少吃辛辣、油腻的食物以免加重病情。如果便秘严重，可以咨询医生进行药物辅助治疗，可以用一些治疗便秘的药物，如麻子仁丸或者使用开塞露等。
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