荨麻疹可能是因为各种因素综合导致皮肤粘膜血管发生的暂时性炎性充血和大量液体渗出。会形成局部水肿性的伤害。且迅速发生、伴有剧痒和红肿。慢性荨麻疹不可以吃螃蟹，螃蟹属寒对荨麻疹患者非常不利，禁食用油煎、油炸类、富含蛋白质的鱼类、蛋、海鲜、和辛辣的食物，这些都容易引起体内的热性反应和荨麻疹病症。可以吃胡萝卜，富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷的新鲜食物。具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用。
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