腹痛可能是由于空腹食用螃蟹造成的，空腹时胃内仅含有大量胃酸，酸性环境可以引起蛋白质变性，较难被吸收、分解，变性的蛋白质可能腹痛腹泻。螃蟹一定要充分煮熟后食用，而且螃蟹性寒凉，又含有较多蛋白，空腹吃容易引起不适，如腹痛或者腹泻的症状。在食用螃蟹的同时，可以吃姜、蒜等暖性的食物，减轻螃蟹的凉性，可以蘸醋，促进蛋白质分解，容易吸收，避免发生腹痛、腹泻的情况。螃蟹避免空腹的时候吃，尽量在吃过主食后食用，以保证蛋白质的吸收效率避免浪费。
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