螃蟹中毒的症状是什么?

螃蟹中毒是指人食用不新鲜或变质的螃蟹而引起的,含氮量高的氨基酸分解产生大量组胺,主要是胃肠道症状,患者出现症状一般都是在四小时至24小时之内出现。人服用后会产生中毒。组胺引起中毒最主要是严重的过敏反应,可表现为皮疹,瘙痒,腹痛,腹泻,严重者可发生喉头水肿呼吸困难,低血压休克,甚至死亡。补充足量的水份,紫苏、生姜等中药煮汤口服有一定作用。若在院内则需严密观察,补充血容量。若情况紧急,患者呼吸困难,喉头水肿则应行环甲膜穿刺或气管切开治疗。

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