螃蟹本身含有很多的致病细菌，吃陈蟹或死蟹很容易引起食物中毒。中毒症状出现后，尽量把吃的东西吐出来，然后服用维生素C，或者是浓盐水，还可以用一些泄药比如口服甘露醇，芒硝等，促进肠道内的毒性物质的排出。如果症状严重，必须尽快就医院治疗。
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