葡萄球菌食物中毒最容易引发的食物是残剩的食物，例如剩米饭、剩面食、剩的肉制品，再其次是奶制品或者奶类，此外吃剩的鸡蛋蛋白质含量较高的食物，也容易导致葡萄球菌的食物中毒。在日常生活中，隔夜的食物由于保管不善，容易滋生葡萄球菌，尤其在空气不流通的地方，更容易使葡萄球菌产生肠毒素，造成患者出现中毒。通常患者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等临床症状，但是这种食物中毒通常比较容易恢复，经过积极的治疗，临床的病程相对较短。
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