高血压肾病能不能吃豆腐
少吃 豆腐
豆腐营养指标(100克含量)
热量 81kcal 脂肪 3.7g 蛋白质 8.1g 碳水化合物 4.2g 钠 7.2mg 钾 125mg
少吃 原因
高血压肾病患者应少吃豆腐。豆腐味甘、性凉，富含氨基酸和蛋白质，不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，但其主要成分大豆中嘌呤、钙、磷的含量较高，对于高血压肾病患者而言，易引起高尿酸血症、高钙血症及高磷血症等，因此建议高血压肾病患者少食。
怎么吃
豆腐的食用方法很多，可清炖、可凉拌，也可以作为辅料和肉类、菜类一起烹调。烹调前用盐水将豆腐焯一下，既可使一部分嘌呤溶解于水中，又可保证豆腐在做菜时不易碎。南、北豆腐均有一点豆腥味，且北豆腐有轻微的苦涩味。在制作前，可将豆腐焯水，去除异味。
饮食建议
高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。
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