荞麦性寒味苦。他的主要作用是清热解毒、益气宽肠。主要副作用也源于他的药性。因为他的药性苦寒。所以对一些胃肠虚弱有胃肠病的病人不要过多食用。胃寒或者有胃病的病人过多食用的话，会造成反酸腹泻的现象。对于过敏的患者。服用荞麦茶食品也要慎重。因为荞麦会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等症状。因为他的药性苦寒，所以对于一些低血压、低血糖。严重体型瘦弱和脾胃虚弱的病人，慎重使用，以免引起胃肠道的不适和其他的不适。
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